chuletasde cabrito • Patatas cortadas estilo panadera • judías verdes • bolets. 20 minutos. 2 raciones. SuperDesyLaChef. 448. Pierna de cabrito al horno (principal carne) piernas de cabrito • ajos • patatas medianas • vino blanco • vinagre blanco • Romero • sal • pimienta negra. 90 minutos.
Pelala cebolla y córtala en cuatro trozos. En cuanto lo tengas todo listo, colócalo en la bandeja alrededor del cabrito. Añade el romero y echa el vaso de vino blanco por encima del cabrito y las patatas y mételo al horno. Deja el cabrito en el horno a máxima potencia durante diez minutos para que se evapore el alcohol y después

Elaboraciónde la receta Cabrito al chilindrón por Karlos Arguiñano: Retira los tallos y las semillas de los pimientos choriceros, ponlos en un bol, cúbrelos con agua y espera a que se hidraten bien (2-3 horas). Retírales la pulpa, pícala bien y resérvala. Calienta 4 cucharadas de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja).

Ensentido estricto la receta tradicional (tipo de asado incluido), ver vídeo, más abajo • cabrito entero lechal (de menos de 40 días). También se puede hacer con un borrego • Sal • receta más casera para preparar un cabrito la pastor más fácil • cabrito lechal de menos de 40 días entero o en piezas • chiles guajillos (opcional) • ajo • clavos de olor • 1 Primero precalentamos el horno a 180º y mientras se precalienta el horno, untamos la carne con manteca de cerdo y salpimentamos. 2- Introducimos el costillar en una bandeja para horno con la piel hacia abajo. 3- Agregamos suficiente agua en la bandeja e introducimos el costillar en el horno. 4- Dejamos el costillar durante 60 . 141 461 483 303 118 338 26 296

cabrito al horno con agua y sal