Consisteen unas patatas cocidas que luego se machacan y se “menean” o “revuelcan” con ajos, pimentón que le dará el color tan característico y aceite, de ahí los nombres. Se completan con unos torreznos crujientes o trozos de panceta fresca o curada frita.

Unaspatatas bravas que saben de locura. ¿Quién no ha pedido en un bar unas bravas? En la barra, saben de locura. Pero la versión casera es infalible: mucho más sencilla de lo que crees, sólo tendrás que freír patatas y cocinar una velouté con un intenso sabor a pimentón. Para una velada de “tapas” en casa, es un 10. 3 de julio del

1 Preparamos todos los ingredientes para hacer las patatas al vapor con hierbas a la lékué. Los envases lékué, son envases plásticos especiales para cocinar en microondas. Estos moldes generan una cocción al vapor que mantiene todo los jugos y nutrientes de los alimentos, característica que los ha vuelto bastante famosos en los
Batelos huevos en un bol, añade la nata líquida y mezcla bien. Agrega el queso rallado y mezcla de nuevo. Salpimenta al gusto. Paso 3: Hornear el pastel. En un molde para horno, coloca una capa de patatas y cubre con parte de la mezcla de huevo y queso. Repite esta operación hasta terminar con todos los ingredientes.
Espiralesde patatas frita (al horno) Patatas grandes • Mezcla de especias (1/2 cucharadita): Cayena + Tomillo + Orégano + Cebolla en polvo + Sal + Pimentón dulce • Ajo en polvo • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra. 40 minutos. Acompañamiento. A Coruña, Galicia, España.
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patatas cocidas y fritas con pimenton