2 Empezamos por cortar el ajo finamente y hacer lo mismo con la tocineta. 3. A continuación, calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla junto con el ajo. mantén la cocción hasta que la cebolla comience a cambiar de color. 4. Añadir las uvas pasas y la tocineta, continuar con la cocción, removiendo hasta que todo comience a dorarse.

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Vierteel aceite de oliva en una sárten y pocha la cebolla picada. Agrega un toque de sal a la preparación. Una vez cocinada, añade a la sartén el resto de los ingredientes. Tapa y cocina durante 15 minutos a fuego lento. Prueba la salsa y rectifica con sal según tu gusto. Tritura la salsa si lo deseas.
DEPASAS. 1 VASO DE VINO TINTO. 1 CHORRO DE BRANDY. LAUREL, SAL Y PIMIENTA. ELABORACIÓN. Cortamos la cebolla a juliana y junto con los ajos laminados lo rehogamos en el aceite, le ponemos el laurel y cuando esta toda pochada, le ponemos las pasas. Le flambeamos el coñac y luego le ponemos el vino tinto. Dejamos
\n\n salsa de pasas y cebolla
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salsa de pasas y cebolla